秋刀鱼怎么烧烤好吃吗？
“秋刀鱼的滋味，我只要细细回味……” 每次听到这个旋律，脑海中都会浮现海边沙滩、日落余晖、身着和服的少女……还有架在海上那飘来飘去的烧烤架子。没错！正是用海味十足的秋刀鱼来烧烤！ 一盘烤得刚刚好、泛着油光的秋刀鱼，就着木炭的香气，边聊家常边吃，是多么美好的事情啊！ 那么，秋刀鱼怎么做才好吃呢？下面推荐几个高赞的烧法给大家~
1.原味蒸秋刀鱼 食材准备：秋刀鱼500g、葱适量、姜适量、酱油2汤匙、料酒2汤匙、白糖适量 做法步骤：
① 用葱姜爆香锅后加入酱油，糖，料酒，调成酱色
② 把处理干净的秋刀鱼放入锅里，倒入调好的酱料，小火焖煮20分钟左右入味
③ 出锅前撒上葱花，即可食用
2.糖醋秋刀鱼 食材准备：秋刀鱼500克、香葱1根、生姜3-4片、香菜1棵、酱油2汤匙、料酒2汤匙、食盐3小勺、胡椒粉1小勺、白砂糖3大勺、陈醋4大勺 做法步骤：
① 将秋刀鱼彻底清洗干净后控干水分，然后在两侧分别划上花刀，用盐、白胡椒均匀涂抹鱼身，腌制15分钟；
② 把香葱、香菜洗净切成段，生姜去皮切片备用；锅中热油（比平时炒菜多一点点），油温五成热的时候把腌好的秋刀鱼放入锅中煎至两面金黄；
③ 调酱汁：碗中加入酱油、料酒、白砂糖和陈醋搅拌均匀待用；
④ 把煎好的秋刀鱼推到一边，锅底留一点底油，然后把切好的葱花和香菜段放入锅中炒香，再把事先调好的酱汁淋入锅内，开中火煮至粘稠状就可以啦～
3.椒盐秋刀鱼 食材准备：秋刀鱼片400克、红椒1个、青椒1个、洋葱半个、大蒜3瓣、花椒少许、生姜1块、小葱1颗、香菜1颗 调料准备：植物油100ml、生抽半汤勺、老抽1/4汤勺、白酒1/2茶勺、香醋1/2茶勺、白砂糖2茶勺、胡椒粉1茶匙、玉米淀粉1茶勺 做法步骤：
① 准备好所有的食材，并清洗干净；红辣椒、青辣椒去籽后切丝，洋葱切圈，香菜切段，小葱跟蒜切细末；
② 在碗中调入生抽、老抽、白砂糖、香醋、玉米淀粉、清水混合成酱汁备用；
③ 秋刀鱼肉斜刀片成薄片后加入白酒、胡椒粉拌匀后加入适量淀粉抓匀腌制半小时左右；
④ 热锅冷油，下入花椒粒炸至微焦后捞起不用；下姜丝、蒜末爆香，接着加入酱汁煮开，然后放入秋刀鱼煮熟，最后撒上青红辣椒丝跟洋葱圈即可起锅装盘