摩卡蛋糕好吃吗？
摩卡咖啡的味道，我只能说，你懂它的美，它会一直留在记忆中，那是一种香醇、柔和而又充满层次感的回味…… 摩卡是意大利语“Moka”的音译词。最初使用意大利浓缩咖啡机（espresso）制作。1948年，美国人发明了蒸汽加压系统，把意式咖啡的制作方法带到了美国。之后，这种制作精良、风味独特的咖啡，渐渐席卷了整个欧美大陆，成为人们生活中不可缺少的一部分。
说到摩卡不得不提到一种特制杯子——摩卡杯。传统的摩卡杯，是用玻璃制成的三角形杯子。上面有七条均匀分布的流线，代表着完美的咖啡味道应该拥有的七种滋味——“甜、苦、酸、醇、浓、淡、乾（形容苦涩味）”。在冲煮咖啡时，咖啡液会顺着流线徐徐流出，饮用者可以一边品饮，一边欣赏这优美的曲线。虽然如今的咖啡店大多已改用过滤纸制作饮料，但是许多咖啡爱好者仍然喜欢使用摩卡杯来品味意式浓缩咖啡。因为这样的咖啡更接近意大利原味的呈现方式。
除了用意式咖啡机之外，你也可以试试用电磁炉或者保温杯来制作一杯摩卡咖啡。 前两个工具制作的魔卡咖啡，与意式浓缩咖啡口感相近；而后者则更偏向速溶咖啡的口感——更顺滑、平和，少了一些让人瞬间“精神抖擞”“活力满满”的浓缩味儿。 如果你想尝试一下更为特别的口味，不妨挑选一款冷萃滤泡咖啡。只需一瓶好咖啡+一个咖啡滤杯＋一个杯子＋凉开水，就能得到一份凉爽的夏日特饮啦！