鸡身肉怎么做好吃？
鸡身上最好吃的部位，非翅膀和鸡腿莫属了！ 烤着吃、炸着吃、炖着吃都很好。 不过我觉得最过瘾的吃法还是做炸鸡！酥脆金黄的外皮，白里透红的鸡肉，一口下去，鲜辣酥脆！
食材准备：三黄鸡一只、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡蛋一个、淀粉适量
步骤一： 鸡处理干净后，用刀把鸡从背部划开，露出鸡肉，但不要切断！ 步骤二： 用清水清洗一遍，加少许食盐、胡椒粉、料酒抓匀腌制半小时以上（时间越长越入味）
步骤三： 打一个鸡蛋，加入少许面粉和淀粉，调成糊状，均匀涂抹在鸡身上。（调面糊时，水要一点点加，防止太稀）
步骤四： 锅内热油，烧至7成热，下入抹好糊的鸡，炸至定型，然后翻动，让其均匀的受热，炸至金黄色时即可捞出控油。
烹饪小贴士：
1. 三黄鸡比较嫩，容易熟，如果用的是土鸡，建议多蒸一会儿。
2. 给鸡抹酱时，不要抹得太厚，薄薄的一层就可以。
3. 炸制过程中，油温一定要够热，这样才能保证外面的脆皮是酥脆的。