汤蛇怎么做好吃吗?
1.取净老母鸡半只,剁成块; (没有老母鸡就用仔鸡代替吧)
2.洗净猪排骨300g,斩段;
3.鲜虾仁500g;
4.生姜2~3片;
5.将生姜刮去皮,用清水洗净,用刀背拍裂;
6.将所有食材放进瓦煲内,加入清水3000ml(约12碗水量),先用武火煲沸,再改为文火煲3h即可。 食随量,当天服用完。 为避免药力消散过快,每服一碗汤后可隔半小时左右再服下一碗。 功效及适应症:此汤清润养阴、益脾养胃、生津润燥,适宜于慢性胃炎和胃溃疡患者食用,对于病后体弱、口干咽燥也有很好的调养作用。
【汤味苦?加点蜂蜜更香甜】有些人觉得汤喝起来很苦,这是怎么回事呢?这是因为部分人在熬汤时会放入中药同煲,而有些药物本身就有苦味,比如黄连、栀子等,如果味道较苦,可以先加入适量蜂蜜调味,再行熬煮。