汤挂面怎么煮好吃？
作为江苏人，对汤面的热爱超过了米饭。夏天热的时候，一碗凉面下肚，爽！ 冬天冷的时候，吃碗汤面，暖！ 所以我对如何煮好一碗面条是很有发言权的（自夸一下） 我家里是开面馆的，我父亲最大的梦想就是把他的儿子培养成一位优秀的厨师。所以我在小的时候，每年寒暑假都是在外面学习的，在学校附近租了一个房子，每天学厨艺。
因为我是做面食类餐品，所以我学习各种饼、馒头、花卷、油条等等的做法。也学了煮汤、炖菜、炒菜等技艺。 因为我本人很喜欢面食的制作过程，所以每一道工序都很认真去学习。
经过多年的磨砺，我觉得自己做的面食还是很受欢迎，特别是我的拿手绝活——汤面。 先放几张图，让大家看看我做的汤面是什么样子的 再告诉大家我的做法。其实我做的很简单，就是打一个鸡蛋进去。但是大家千万不要小看这打个鸡蛋，里面还是有学问的。
①.在锅中烧开水后，把面条放进去煮熟。
②.调个碗汁，碗里倒入生抽、香醋、辣椒油、麻酱、葱花调成汁待用。
③.把煮熟的面条捞出来盛到碗中，淋上刚刚做好的碗汁，撒少许白芝麻点缀，拌均匀就可以享用了。
这样做出来的汤面，颜色鲜艳，口感爽滑有筋道，味道鲜香。 我觉得我做汤面最成功的地方就是把面条和汤汁融合的非常好，不会有一根面条掉在地上！ 大家也可以试一下我的方法哦！保证不会让你失望的！