莴苣叶怎么做好吃？
1.莴苣叶子，洗净沥干水分备用 2.面粉加水调成糊状。把莴笋叶放在面糊里沾一下。（挂浆要均匀，不要漏掉） 3.锅里油烧热，下挂好面糊的叶叶，炸制金黄 4.把炸好的叶叶捞出控干油 5.辣椒酱，酱油，醋，糖调成汁 6.调好的汁浇在叶叶上即可
1、将新鲜的莴笋叶摘洗干净，切段待用； 2、面粉加入一个鸡蛋、盐少许拌匀成薄面糊； 3、炒锅中倒少许油烧热后下入莴笋段和香菇片翻炒几下；调入盐味后盛出放在盘中备用； 4、另起一锅倒油烧至五成热时逐件放入挂满面糊的莴笋叶炸至定型金黄后捞出控油； 5、将炸好的莴笋叶摆放在刚才盛菜的盘子里，淋上番茄沙司即可。特点：造型美观大方，色泽鲜艳亮丽，外焦里嫩可口。
原料：新鲜莴苣叶，面粉，食盐鸡精各适量。
制作：先将新鲜莴苣叶去杂洗净，放入沸水锅内焯至半熟捞起晾凉，再放入面粉拌匀，使叶面蘸上一层薄薄的面粉。然后，将拌好的莴苣叶放入油锅内，用文火慢炸，边炸边翻动，直至金黄色起锅装盘即成。
此菜具有清热化痰的功效。适用于肺热咳嗽、痰黄稠等病症。常食之能降低胆固醇及甘油三酯含量，对防治高脂血症和高胆固醇症有一定效果。
材料：菠菜200g，水约100ml(视个人喜好加多或减少) 调味料： 盐1小匙，白胡椒粉少量 做法： 1． 菠菜清洗干净，切成小段，放入滚水中氽烫至变成翠绿后，捞出备用。 2． 另备一碗，放入半杯的水、1大匙淀粉以及所有调味料一起搅拌均匀备用。 3． 最后将搅拌好的调味料放入锅中熬煮至浓稠后即可熄火，再将煮好的芡汁淋在菠菜上即可完成！