怎么做抓饭好吃又简单？
抓饭在新疆是非常受欢迎的主食，制作步骤虽然不复杂，但要做得好吃也是有小窍门的。 首先我们来了解一下做抓饭需要哪些食材吧！ 做抓饭需要用到的食材有：大米、羊肉、胡萝卜、洋葱、清油或葵花籽油、食盐、胡椒粉、孜然粉（可放可不放） 做抓饭的米最好是新米，粘性比较大，煮熟后会更具口感。 羊肉最好选择肥瘦相间的，这样的抓饭吃起来才会不腻。 把买回来的羊肉清洗干净后控干水分，切成小丁或者切片都行。 胡萝卜洗干净后直接削皮，然后剁碎。
洋葱洗净之后切成粒。 接下来我们开始动手做抓饭啦！ 在锅中放入适量食用油烧热，随后下姜蒜爆香，再把羊肉放进去煸炒至变色。 然后把切好的胡萝卜和洋葱倒进锅里一起炒，这时候可以加点生抽调味了。 最后把洗好的大米倒进去，一边烧一边用筷子均匀搅拌，以免糊底。 等到锅里的食物都混合均匀并冒出浓郁的米饭香味的时候，就可以关火了。 盖上锅盖让饭菜焖上十几分钟，这样就可以吃到香喷喷的抓饭啦！ 如果觉得这样做出来的抓饭太过清淡，可以在出锅前撒上适量的食盐和胡椒粉提味增鲜～ 最后再配上一碟菜，一碗汤，完美！ 是不是看起来很有食欲呢？你学会了吗？