菠菜水饺怎么包好吃？
和包饺子差不多，只是拌饺子馅的时候多放些油，少放盐，因为菠菜出水比较多。 之前做韭菜鸡蛋馅的，我都是让韭菜吸足了鸡蛋液再包的，这样不会韭菜老，也不会馅儿干。 用这个办法做菠菜馅就很好，只不过要控制水分，不能太稀了，稍微有点干了可以加点水。
和面的时候最好用温水，和得软点儿，醒着的时候在面团表面刷点食用油防止风干变硬。 我一般都是晚上和面，然后盖着盖子让它发酵，第二天中午做。 如果早上做的话，最好头一天晚上把肉剁好并腌制一下，这样节省时间。 包的时候如果皮偏干可以蘸点清水。
我家孩子不喜欢吃带汤的水饺，所以我的方法是做好后直接放进微波炉里叮2分钟，微微发焦，特别诱人~ 也可以煮熟后再淋上醋和辣椒油。 这个方法同样适合烧麦、蒸饺之类的。 微波炉做的食物比较干净，不用担心灰尘等问题，而且温度比较容易掌握，比炒锅更安全。