馒头粉怎么做好吃吗?

韶芳鹤韶芳鹤最佳答案最佳答案

馒头的做法 1.准备食材。面粉、牛奶、酵母。(家里没有酵母了,所以用蛋糕预拌粉做的)

2.把面粉和蛋糕预拌粉倒入盆中。 (之前做蛋糕的时候剩下的底筋面粉,本来打算扔掉的,看来是不用扔了哈哈)

3.加入白糖。 (可以更好的发酵)

4.加入酵母。 (如果没有酵母了可以用蛋糕预拌粉代替)

5.用手揉成面团。 (这个过程比较艰难啊,因为面很黏,手上沾上很多面粉,很难清理。所以我只摸了两下就停止揉面了~)

6.盖上盖子或保鲜膜。 (我用的保鲜袋)

7.放到温暖的地方进行发酵。 (天凉的话放在暖气旁)

8.大约两个多小时之后,面团发至两倍大。 (发得越大越好,这样可以更好入味)

9.取出面团,重新揉匀排气。 (一定要把气泡排干净,否则做成馒头后会有大大小小的孔洞)

10.将面团分成若干剂子。 (我是把整个面团揉了一圈多,分成6个剂子的)

11.取一个剂子,搓圆按扁。 (我的面团有点干,所以需要先搓圆调整一下)

12.锅里烧开水,放入模具蒸15分钟左右。 注意观察,防止糊锅。

13.趁热脱模。

14.成品! 软软的馒头就做好了!可以蘸着白糖直接吃,也可以配着菜吃。

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!