海鲜饼怎么做好吃？
这个海鲜饼啊，我吃过许多地方做的，有海鲜做法不同的，也有海鲜味道不一样的，但是呢，我最喜欢的还是老家海边城里做过的这道海鲜饼，那味道真的是让人吃过便忘不了。 食材呢也很平常，海鱼，虾皮，鸡蛋，面粉而已。 做法也不复杂。首先把虾皮用温水泡一下，控干水待用。
将鱼肉用刀剁成泥状（也可以放到料理机里打成泥），越细腻越好 加入一个鸡蛋，少许盐、胡椒粉调拌均匀 然后加入面粉，调成浓稠度合适的面糊（不要太稀也不要太干） 如果面太稠，可以加少许清水调稀；如果太干，可以先加入适量油脂或者牛奶调合调合。
起锅热油，中小火 舀一勺面糊入锅中，用勺子背轻轻压平，使其成型，并边缘翻起 等到面糊定型后，翻到另一边煎制，直到两面金黄即可盛盘出 吃的时候配上芥兰或者番薯秧等青菜一起吃，味道更好。 我喜欢吃酥脆的，所以我会先把海鲜饼吃光，然后再吃个够。