苦瓜塞什么好吃？
1、把新鲜苦瓜清洗清洁，去掉瓜蒂，平放在菜板上； 用勺子舀起适量凉白开水或者矿泉水，缓缓地注入苦瓜内，浸没苦瓜，使苦瓜“饱饮”。 半小时后倒去水分，再重复上述过程一次。这样可以减轻苦味。 但注意不要太多，会很难吃！！
2、烧开水，放少许盐，把苦瓜放进去焯一下，捞起来马上用凉水过一遍（这样能很好地保持苦瓜碧绿的颜色）
3、把蒜去皮拍碎，辣椒切成小丁，香菜也切成小段备用
4、锅里放油烧热后，加入蒜和辣椒爆香，然后把苦瓜放进去，加生抽、白糖炒均匀即可关火。撒进香菜段翻拌均匀出锅。
5、也可以把上两步完成的苦瓜放进微波炉里面加热三分钟，味道也不错哦~ 小贴士
1、为了保持苦瓜的营养成分，在烹调的时候尽量不用刀叉操作，以免破坏维生素。
2、喜欢脆一点口感的就焯一下水就好了，喜欢软一点的就多炖一会。