猪大排骨怎么做好吃？
首先，买来的排骨最好清洗一下，洗掉表面的血水（如果有时间的话，可以泡一会）。 排骨冷水下锅，加入葱姜蒜、料酒一起去腥增香。大火煮开，撇去浮沫。（这是最费时间的步骤，但很关键哦！） 小火慢炖一个小时左右，排骨软烂后，根据口味调入适量盐。（如果提前用豆瓣酱等调味品腌制一会儿就更棒了！） 最后关火焖几分钟更好入味儿～ 一口下去超满足！ 这样炖出来的排骨超级香，连骨头都是香的！ 我喜欢用锅煮上这么一大碗，足够一个人吃了呢～ 如果觉得麻烦的话，可以直接买现成的排骨酱！超市里就有卖的呢…… 用的时候按照说明直接涂抹在排骨表面然后蒸透就可以了，特别省事哟～
除了排骨汤以外，我还做过菠萝排骨，酸甜可口，也很棒呐！ 准备一根香蕉，切成薄片，和切好块的菠萝一起放入淡盐水浸泡几分钟。 排骨洗净，放入锅中，加入八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、冰糖、食盐，倒入适量清水，开中火炖40分钟左右。 待排骨熟透后，夹出香料不要，放入香蕉片和菠萝块，小火煎至汤汁浓稠，即可出锅啦～