烤清江鱼好吃吗？
烤青江鱼是湖北宜昌的一道特色菜肴，主要原料是青鱼（也叫草鱼）。把处理干净的青鱼腌制入味后挂起来风干，然后烤箱烤制而成。 做好的烤青江鱼味道鲜美、鱼肉细嫩、鱼皮酥脆。
我是北方人，非常喜欢吃烤鱼，而且做法也很多样化。以前只是用电饭锅做烧烤，用电饭锅底料代替孜然和辣椒面，蒸出一锅香喷喷的烤鱼。 用微波炉做烧烤也试过，用高火3分钟加热以后，取出撒上葱花和辣椒粉就可以吃了。味道还真不错呢！不过，后来试了一下直接放在微波炉里烤，结果失败了…… 微波炉做出来的烤鱼有一股很重的腥味，根本不能吃。这大概是因为没有用烤箱的缘故吧——烤箱有高温、烘干的功能，而微波炉只有高温功能。 为了做出一份好吃又好看的烤青鱼，我买了电烤箱。第一次用火炉烤，把整条鱼放在铁架子上烤，中间要不断地翻动，还要在表面刷两次食用油，才总算做得比较成功。颜色好看，鱼肉也充分入味了。 后来又试验了烤盘烤法，同样做出了美味可口的烤肉。
每次吃烤青鱼总要配上两个馒头，就着大鱼骨头啃，那个香啊！直到现在，我依然念念不忘，总是想着法儿要做一次烤青鱼解馋。 所以，只要你有能力解决“有没有鱼”和“有没有烤箱”这两个问题，就做出来这道美食吧——保证让你越吃越过瘾！