如何腌糖蒜最好吃？
2018年10月更新 最近很多朋友问到关于腌糖蒜的问题，问我具体的做法或者需要哪些材料，因为答案篇幅过长，所以我就把步骤做成了图片，这样比较方便，希望对大家有用！ 这是前几天做的，正好配上刚上市的柠檬，做了一罐糖醋小排。
先来说一下，我做的这个腌糖蒜是酸甜口的，不是甜的哦~ 因为本身喜欢酸甜的口味，所以就改良了一下传统做法，在烹饪的过程中加入了白醋和冰糖，最后成菜酸味更加突出，很爽口。喜欢吃甜的朋友可以减少冰糖的用量，多加一些白糖进去。
下面开始具体步骤 首先洗干净大蒜（最好用刀刮去蒜皮） 然后把它放到篮子里晾干（可以盖上盖子防止灰尘） 接下来调汁儿： 碗中加入半碗清水、两勺白砂糖、三勺白醋，调成糖水备用。 大碗里摆入一层切好的冰糖，再铺上晾干的大蒜瓣儿。 用汤勺舀入少许调好的糖浆到每个蒜瓣上，使每颗蒜都被糖浆沾满。 最后封上盖子，放入冰箱冷藏两天就可以吃了。
做好的糖蒜脆嫩酸甜，还带有一丝丝冰糖的清香。用来配粥、下饭都是极好的。 大家按照这个方法做肯定能成功！因为我就是这么做的！哈哈哈~~