公螃蟹好吃还是母螃蟹？
公的是青蟹，母的叫红蟹。其实，公的母的不太影响味道。我们这买一般就两种，淡水蟹和海水蟹。淡水蟹就是河蟹，公的称大闸蟹，母的叫毛脚蟹；海水蟹就是青蟹（公）与红蟹（母）。 青蟹是海生蟹类，平时在淡水的江河湖泊里生存，繁殖季节会回到海洋里。因为平时生活在水里，所以它有一对漂亮的胸足，运动起来非常的敏捷灵巧，而且它的螯足很长很粗壮，可以撕开坚硬的外壳，摄取食物。
红蟹则完全不同，它是海生蟹类，但是平时却生活在海洋里，只有产卵的时候才会回到淡水水域。因为平时在海里生活，缺乏获取食物的利器，所以它们只能获取自己身体能够触及的食物，行动也显得比较缓慢。
从外表上看，青蟹是深绿色的，红蟹则是橘红色的；青蟹的公母形状一样，只是雄性长大以后第一螯足的颜色会变成蓝色，而雌性的不变；红蟹的公母区别明显，而且，无论公母都是黄色的，只不过公的红彤彤的特别好看，而母的淡黄绿色，腹部白色略显圆润。 从口感上来说，各有千秋。青蟹肉质饱满，味道鲜美，而且有一股淡淡的清香味儿，尤其是那一对长长的螯足，咬一口下去，满嘴的都是白嫩嫩的肉；红蟹肉质没有青蟹那么细腻，有点硬，但味道也很好，而且颜色特别的红艳，如果吃辣了，拌着辣椒吃，真是过瘾啊！