红萝卜怎么烧好吃呢？
红萝卜是个好东西，富含氨基酸、维生素和矿物质等营养素，尤其是胡萝卜素，是维生素A的主要来源之一，而维生素A对于维护上皮细胞组织的健康和完整，促进眼睛视力的正常发育都有着重要的意义。 胡萝卜中还含有木质素，这种物质能够增强人体免疫力，提高抗病能力。有研究表明，每天摄入一定量的胡萝卜素，可以降低高血压、中风的概率，减少癌症的患病风险。
所以，平时我们应多吃一些含胡萝卜素丰富的食物，比如，胡萝卜、红薯、柑橘、芒果等黄色果蔬；另外，现在正是冬笋上市的季节，冬笋中含有丰富的胡萝卜素，也可以适当吃一些。 不过，很多人不喜欢吃胡萝卜，主要是因为胡萝卜的味道有点辛辣，不太好下咽，那要怎样做才能使胡萝卜更加美味呢？下面分享几个食谱给大家。
1.糖醋胡萝卜丝 食材：胡萝卜2根，白糖适量，米醋适量 做法：（1）准备好所有的食材后，将胡萝卜用清水冲洗干净，然后切成丝备用。（2）锅中倒入适量的油，烧热后，放入葱花爆香，接着放入胡萝卜丝翻炒片刻。（3）随后加入白糖和醋，翻炒均匀后，关火出锅。 一道酸甜可口的糖醋胡萝卜丝就做好了，喜欢的朋友不妨试试看！
2.三鲜烩丸子 食材：虾丸50g、肥瘦相间的猪肉馅150g、胡萝卜半根、黄瓜半根、黑木耳少许、鸡蛋1个、葱、姜适量 做法：（1）首先处理食材，将胡萝卜切成薄片，黄瓜切丝，葱姜切末儿，黑木耳提前泡发后去掉根部，清洗干净撕成小朵。（2）鸡蛋打入碗中打散，加入少许盐搅匀。（3）起锅烧油，放入肉馅炒熟后，盛出备用。（4）再次起锅烧油，油热后，倒入胡萝卜片炒至断生，然后放入黄瓜丝和黑木耳一起翻炒一会儿。（5）最后倒入炒好的肉馅，加入适量生抽、老抽、食盐调味，拌匀后即可出锅。 一盘色泽诱人、鲜香扑鼻的三鲜烩丸子就做好啦！你喜欢吗？
3.粉蒸胡萝卜丝 食材：胡萝卜2根、大米2碗、豆豉1勺、香菜、香葱适量 做法：（1）大米清洗2遍沥干水分，加水浸泡2小时。（2）胡萝卜擦成细丝，加少许盐腌制10分钟，用清水冲洗掉多余的盐分。（3）把泡好的大米舀到铺了纱布的蒸屉上蒸熟，做成米饭。（4）蒸熟的米饭加入一勺豆豉，调成糊状。（5）把调好味道的糊倒在盘里，上锅大火蒸熟透即可。