杏鲍菇肉盒好吃吗？
食材： 肉馅（三肥七瘦），葱姜末、鸡蛋一只，生抽、老抽、盐、糖适量，香油，鸡精少许(可选)，饺子皮 步骤： 1.先把肉馅调好，加入一个蛋清抓拌均匀，再加适量的酱油或者豆瓣酱等酱料腌一会儿入味。(如果用的是干香菇，这个时候可以把香菇泡软切末加到肉馅里)
2.取一张饺子皮擀薄，平铺在菜板上，中间放一勺肉馅，四周抹上水(防止粘连)，对折后再压扁。(如果太干，可以沾点清水)
3.平底锅或者电饼铛预热后，淋入少量食用油转一圈，把做好的肉盒摆入，小火煎至底部定型变色。
4.调一碗汁儿(淀粉+清水)倒进锅里，小火熬至浓稠，淋到煎好的肉盒上面就可以了。 一盘香喷喷的杏鲍菇肉盒就做好啦！金黄酥脆的外皮，包裹着鲜嫩多汁的肉馅，一口下去超满足~
Tips： 调肉馅的时候，如果觉得较干，可以加一点儿牛奶或者是豆浆，不过不能加得太多了，否则会很稀。