黄金豆腐怎么炒好吃？
“黄金豆腐”这个菜的名字还真有点儿浮夸，不过倒挺形象——豆腐切得细细的，像金子般闪亮；浇上鲜美的汤汁儿，就像穿上了“黄金甲”一样。 这么棒的菜肴，做法其实特别简单哦~
【食材】老豆腐、香葱、香菜、小米椒、泡姜、蒜、青椒（可选） 【制作步骤】
1.老豆腐切成均匀薄片，香葱、香菜、小米椒、泡姜和蒜全部切碎成末，青椒洗净去籽后切丝待用。
2.取一只碗，依次放入适量食盐、生抽和白糖调匀成蘸水备用。
3.锅中热油，下入老豆腐片煎至两面金黄酥脆，捞出沥油待用。
4.锅底留少许底油，下葱花、蒜末和泡姜末炒香，再依次下入青椒丝、小米椒和香菜末翻炒均匀。
5.倒入煎好的老豆腐，淋入适量酱油，撒入少许胡椒粉翻匀入味，最后浇入调好的蘸水，推匀后起锅装盘即可。 ————————————————————— 这样一道色香味俱全的黄金豆腐就做好啦！
【小贴士】 1.因为豆腐是比较容易腐坏的食物，所以做好之后最好即时食用。如果一次吃不完，也可以冷却后放进冰箱冷藏室存放，但时间不宜过长，最长时间也不要超过两天。
2.这道菜肴中加了少量的食盐和生抽，因此不需要再额外放味精或者鸡精了，否则会味道太重。