石菜花怎么炒好吃？
1.准备食材 把买回来的石花菜用清水多冲洗几遍，浸泡一个晚上（我买的这个很干净，没有多余的沙子） 把泡好的石花菜捞起来沥干水分备用。然后把泡石花菜的清水滤掉（这个水是很好的，别浪费了，可以用来洗菜或者洗头发） 生姜切丝、红辣椒切丝、大蒜拍碎切末，葱切段，备用。
2、开始烹饪 锅内放入适量食用油，烧热后加入姜蒜、辣椒丝和葱段爆香。 然后倒入石花菜翻炒片刻（这时候可以放适量生抽和白糖调味了哦！） 最后加入少量食盐和鸡粉调匀即可出锅啦！
炒石花菜时，注意不要炒太久，不然会老哦～ 另外，如果觉得味道淡了，可以在下锅前用淀粉拌匀后腌制一下再炒制，这样会有入味的效果； 如果觉得味道太重了，那就少放点白糖，或者最后勾个芡都是可以的。
炒熟的石花菜应该是软软的，很有弹性，不会一夹就断，但是也不至于像橡皮筋一样难嚼哦……