怎么蒸虾酱更好吃？
1、买新鲜的虾，回来用清水冲洗干净，沥干水待用； 2、锅里放入油，加入蒜头和姜片爆香，然后下入洗好的虾仁，大火快炒至颜色变深后倒入酒和生抽，再混合均匀；
3、找一口密封性比较好的瓶子，把炒好的虾仁放进去，然后再倒点酱油和生抽进去，用筷子搅匀了之后，盖上盖子，腌制4个小时以上（时间越长越入味）；
4、取一个大碗，把香菜洗净切成段铺在底部，然后把腌好的虾仁连汤汁一起倒在上面，入锅隔水清蒸8-10分钟。
5、取出蒸好的虾酱，舀起放在碗里，撒少许胡椒粉提香，浇上热油激发出香味就可以食用啦！ 这样蒸出来的虾酱鲜、甜、香~味道好极了，而且做法特别简单！