千子的怎么炖好吃？
清炖最好吃，把猪蹄洗干净，放在凉水锅里，烧开，撇去浮沫，放葱姜蒜，花椒大料，小火炖煮四个小时，加盐和味精调味即可. 或者用高压锅，压一个半小时也可以了。这样出来的汤汁乳白，猪蹄软糯。 如果不喜欢用料酒和生姜去腥，可以在买猪蹄的时候让店家帮你处理干净，然后再用清水冲洗干净。 吃的时候撒少许葱花提香更好。
其实猪脚（蹄）含有丰富的胶原蛋白质，含有钙、磷、铁等微量元素。中医认为具有补血活血的作用。所以适合经期女性食用，可以帮助经血顺利排出，起到一定的调理作用。 对孕妇来说，胎宝贝需要大量的钙质来发育骨骼，而孕妈妈体内的钙质是通过血液循环运输到胎盘的，因此孕期补钙可以通过吃猪脚（蹄）来获取部分营养。
除了直接吃以外，还可以做糖醋猪脚、椒盐猪脚、卤猪脚等等，各种做法都可以试试。 当然啦，如果感觉猪蹄汤过于油腻，可以把猪蹄用清水煮一下，去掉油脂再拿来炖汤喝。
另外，猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，有利于肌肤保持弹性，有美容的效果哦~ 而且猪蹄的营养价值丰富，除了含有蛋白质和脂肪外，也含有钙、镁、锌、铜、硒等多种微量元素。因此对肝脏有很好的补益效果，可以增强肝脏的功能，帮助受损肝细胞恢复与再生，防治肝病。 不过要注意的是，虽然千岁核桃营养丰富，但是也不能多吃，以免摄入过多的热量和营养物质，引起发胖和其他疾病。