可乐鸡，很好吃的下饭菜，每次做这个菜，我都能吃两碗米饭！ 准备食材： 鸡腿、生姜、大蒜、大葱、八角、桂皮、香叶、红辣椒干、白芝麻。 调料品： 生抽、老抽、料酒、白糖、白醋。 （这里我用的是冰鲜的鸡腿，买回来已经清理和斩件了，很方便） 上锅开始制作： ①把三片姜、四片大蒜、一根葱切段后放入锅中，加入清水，开大火煮。
②等水沸之后，倒入两勺料酒去腥。
③然后把切好的鸡腿肉放入锅中，加入半勺盐、一勺生抽、一勺老抽、几滴白醋调味上色。
④小火煮20分钟左右，用筷子可以轻易戳穿鸡腿肉肉即可。 注意： 因为有生抽和老抽取色，所以不需要额外添加豆瓣酱或者火锅底料之类的酱料增色了；因为用了香料，所以也不需要再加鸡精或者味精啦~
⑤关火让酱好的鸡肉浸泡在汤汁里慢慢入味儿，最好放凉后加盖入冰箱冷藏一夜。第二天早晨就可以吃到酱香浓郁的鸡肉了。 可口的酱汁浇在饭上，拌着吃，棒极啦~~
祝先泽优质答主可乐鸡翅大家都吃过吧，但是吃过可乐鸡的人应该不多吧。这个可乐鸡，其实做法很简单，就是将鸡放入可乐中煮，直到收干汁。因为是用可乐煮的，所以鸡肉都带有浓浓的可乐味，而且会很甜。虽然可乐和鸡并不是最搭的伙，但是这道可乐鸡好吃程度可以与可乐鸡翅相媲美。
做这道可乐鸡，首先需要准备的材料有：三黄鸡、洋葱、生姜、可乐、生抽、老抽、五香粉。将买来的三黄鸡进行清洗之后，然后剁成小块放入盘中待用。生姜去皮洗净后切成姜片，洋葱剥去外衣也切成片，将生抽、老抽、五香粉、可乐全都拿到案板边待用。把煮锅放在煤气灶上，锅中加入清水，将剁好的鸡肉放入锅中，开大火煮沸。水沸之后，将鸡肉捞出，撇去煮鸡肉时产生的浮沫。
再次在锅中放入适量清水，把鸡肉、洋葱片、生姜片放在锅中，再加入生抽、老抽、五香粉、可乐，盖上锅盖，用大火煮开之后转小火焖煮40分钟。直到把锅中的水份焖干，打开锅盖，翻炒一下，使鸡肉充分入味，然后就可以出锅了。鸡腿肉很嫩，这样做出来更是一碰就脱骨，甜甜的很开胃。
做这道可乐鸡时，煮鸡肉的水不要倒掉，一会儿焖煮鸡肉还要再用到。洋葱在焖煮时可以增加香味，可以根据个人口味可以加几个青红辣椒，青红辣椒的加入，可以对这道可乐鸡进行提色。
