生香蕉好吃吗？
小时候，家里种的香蕉，刚摘下来的新鲜香蕉，又甜又香，我最喜欢吃，总是把香蕉洗了直接拿在手上啃，味道好极了。 但是现在大城市的超市里卖的香蕉，不知道为什么变得不香了，也不那么甜了，看着黄澄澄的，很诱人，但吃起来总觉得涩涩的，味道怪怪的，跟以前家里的那种香甜软糯的香蕉差太远了……这是为什么呢？难道是化肥和农药的使用，让香蕉变味了？ 这个问题一直存在我的脑海里，总也想不明白，直到前段时间看了关于食品添加剂的视频后，才恍然大悟！ 原来现在的香蕉为了延长保质期，在采摘后可以立即进行人工催熟（自然状态下香蕉会自己成熟并掉落），然后再使用脱氧胺锌等防腐剂抑制微生物生长，最后漂白剂（过氧化氢）清洗表皮，经过一系列的操作，才能将香蕉运到我们的眼前。
我们在超市买回来的香蕉，不管是带皮的还是在塑料袋里的，都是表面光滑，颜色金黄发亮，看起来很新鲜的。 但事实上，经过这些化学药剂的处理，香蕉已经改变了原本的样子[1]。 所以我们买回家的香蕉其实已经过了“整容”，“化妆”，“药物”三大关，早已不是天然未加工的状态了。 我们平时吃的香蕉其实都是这个样子： 所以呀，我们平时吃得香蕉虽然好看好吃，但是“有毒”啊！ 那到底吃了会不会有什么问题呢？根据我国食品安全法律法规要求，各种食品添加剂的使用都是有严格规定的，只要控制在安全剂量范围内，对人体就不会造成什么危害［2-4］。
当然也不能排除个别商家违规添加，或是过量使用的情形发生，这种风险虽然不能排除，但是发生的概率很低。 既然吃适量的添加剂安全的，是不是可以放开吃了？No！因为除了食品添加剂，水果在生长过程中可能使用的农残、兽药也可能会留在果实中。尽管目前并没有充足证据证明食品添加剂与慢性炎症之间存在因果关系，但为了减少可能的危害，我们仍应尽量少吃或不吃含添加剂的香蕉。 那有没有既营养丰富，又不含任何添加剂的香蕉呢？当然是有的，那就是家里种植的香蕉。虽然现在市面上销售的香蕉大部分都已经成熟了，但是只要在家里放置几天就可以吃到新鲜采摘，完全成熟的香蕉了。这样吃下去的才是天然健康的。