獾肉有几种做法好吃？
前一阵子，吃到了一盘特别好吃的醋溜獾肉… 作为野生动物爱好者，对各种野味儿都颇有研究。但说到獾，我也就吃过这么一次，所以印象颇为深刻，一直惦记着要写一篇关于它的美味日记。 这次做的这个“醋溜獾肉”啊，是我在某东上随便买的一包辅料。就是这一包调料，让这道原本普通得不能再普通的荤菜增色不少，堪称神来之笔！ 大家要是去买的话，可以搜索下这个牌子，叫“美味鲜”，里面除了白醋还有香醋和酱油，大家可以按这个配方做出自己喜欢的味道～ 我买的这份主料啊已经不够做一道菜的，大概只有200克吧。
主食材准备好之后就可以开始做了。 【原料】： 獾肉200g、葱姜蒜各适量、香菜1棵、鸡蛋清1个、美味鲜料包（内含白醋3ml、酱油5ml、糖5g） 【步骤】： 第一步：烧水，冷水下锅加入料酒焯水，水沸后撇去浮沫，捞出备用。 第二步：调一个碗汁儿，碗里加入葱花、姜末、蒜末、香菜段、美味鲜料包里的所有香料。 第三步：炒锅里加少量油，烧热后下焯过水的獾肉煸炒，烹入碗汁儿，收干汤汁即可。 这个菜做起来真的挺简单的，而且味道相当不错，大家不妨试一试~