潍坊大虾面哪个好吃？
说一个可能不算太地道的，但绝对能令人拍大腿的。 潍县辣炒大虾面（其实应该叫“辣炒蛤蜊”）！ 不知道从啥时候开始流行起来的，但是绝对是潍坊特色。 我记得小时候（90年代）在潍州的农村，一到夏天傍晚的时候，街上到处是卖辣炒大虾面的桌子。三两个桌子拼在一起，中间用一个锅煮着大虾和面条（用大铜锅，底下有炉子加热）。买的人特别多，一般都是20块钱一大碗。
做法其实特别简单：就是锅里炒熟的大虾（有点辣椒油的味道，但是不明显），配上黄瓜丝或者香菜，淋上醋、酱油（很少）、味精，拌在刚煮熟的面条里就好了。 那感觉啊…现在想起来都直流口水。 不过后来出去上学、工作，就很少吃到这样的面了。偶尔在潍坊的饭店里点上一盘“海鲜烩”或者“海鲜捞”，也有可能会有一盘子大虾在里面，但是已经没有了那种熟悉的味道。
前几天回潍坊，正好在十笏园附近看见有人推着一个车子卖辣炒大虾面。我赶忙下车去买，可惜只买了一小包调料（因为怕胖只好买一小包，5块钱）。回到住处，把调 料倒进碗里，开水冲泡，味道还真不错呢 哈哈～
希望您吃得开心！