香菇怎么吵好吃？
1.买回来的干香菇，先洗一下然后放在容器里用清水浸发（大概五六个小时）。 或者放在冰箱的冷冻室里面冻一晚上，第二天拿出来就特别快了。 2.浸发的香菇捞起来洗干净，切成薄片状待用（如果不喜欢吃软软的香菇可以把切片后的香菇放在清水里焯烫一下，颜色变浅即可）
3.准备配料：红辣椒、蒜瓣、葱段，切好待用 4.热锅下油，油热后放入辣椒和蒜瓣爆香（喜欢蒜香味的可以多放点蒜进去）
5.倒入切好的香菇不停翻炒，适当添加盐（因为泡香菇的时候有加盐的过程所以这时可以适当减少盐的量）
6.最后加入葱段翻炒均匀就可以出锅了！ 一盘鲜香味美的香菇炒肉就做好了！ 我一般用这样的方法做干香菇，做出来的味道一点都不比新鲜的差哦！ 而且这样做法简单快手又美味，你学会了吗？