醋辣粉怎么做好吃？
我吃的这个醋辣粉，和平时我们吃的小米椒、朝天椒、尖椒等辣椒种类不同，它不是特指哪一个品种，是一种混合了多种辣椒的复合调味产品。它的辣度、酸度适中，微辣开胃，特别受南方人的喜欢。 下面推荐3种用醋辣粉做的美食做法，学会了在家就能做！
【香辣虾】 材料：虾、花椒、生抽、香醋、白糖、葱姜蒜、豆瓣酱、辣椒粉、油泼辣子、香菜、芝麻
1.虾洗干净沥干水分，背部横切一刀，去除虾线待用； 2.起锅烧油，油温七成热时放入花椒，小火炸至酥脆，捞出花椒不要； 3.加入葱蒜炒香后，放少许豆瓣酱煸炒出红油；
4.倒入切好的大虾，炒制变色时，加生抽、香醋、白砂糖调味；
5.最后撒上一把辣椒粉和少许油炸花生米碎，翻拌均匀后，撒上香菜和熟白芝麻关火盛出即可。 这道菜味道酸辣鲜香，虾肉软嫩Q弹，特别的美味开胃，让我胃口大开！
【酸辣土豆丝】 材料：土豆、胡萝卜、葱花、蒜末、干辣椒、醋、酱油、盐、花生油
1.土豆去皮清洗干净，先切成薄片，再改刀切成细丝； 2.胡萝卜同样去皮洗净，切成和土豆丝差不多的细丝；
3.锅中加水烧至沸腾，分别放入胡萝卜丝和土豆丝焯水，至熟后捞起过凉水备用；
4.调酱汁：碗中加入两勺白醋、一勺老抽、两勺生抽、少许胡椒粉调成汁备用；
5.另起锅烧热，放少许花生油，下入蒜末、干辣椒爆香，然后倒入调好的酱汁，小火煮至浓稠；
6.最后倒入土豆丝和胡萝卜丝，翻炒均匀，使每根土豆丝都能裹上面糊，出锅前撒上葱花即可。 这样一盘酸辣可口又营养美味的土豆丝就做好了，让你食欲大增，多吃两碗米饭！
【糖醋排骨】 材料：猪小排、姜、葱、八角、桂皮、香叶、料酒、生抽、老抽、冰糖、陈醋、白开水
1.将猪小排冷水下锅，焯出血沫，然后将猪小排冲洗干净备用；
2.锅内重新加入水，放入焯水的猪小排、葱段、姜片、香叶、桂皮和八角，再加入适量料酒、生抽、老抽和冰糖，小火炖煮约一小时；
3.待骨头脱骨，汤汁收浓时，淋入适量的陈醋，翻拌均匀就可以出锅了。 这道糖醋排骨，颜色油亮诱人，酸甜适口，连骨头里都充满了迷人的芳香，让人一口下去就停不下来！