洋葱鸡爪怎么腌制好吃？
准备食材 鸡爪，洋葱，小米椒，香菜，大蒜，姜，葱白 配料 豆瓣酱，泡椒，生抽，老抽，白糖，陈醋 步骤一 鸡爪洗净去指甲，对半切开备用；
步骤二 锅中烧水煮沸后，放入鸡爪焯水，加入适量料酒，煮5分钟后沥干水分备用；
步骤三 准备好所有辅料，切好的香菜、小米椒段、大蒜和姜放到一起剁碎，香葱切成葱花；
步骤四 取一个干净的碗，把剁好的香料放入碗中，然后加入2勺豆瓣酱和2勺泡椒以及适量生抽和老抽调色调味，再注入多半碗清水搅拌均匀成料汁备用；
第五步 锅内热油，五成热的时候下入鸡爪煸炒，表皮微微变干后加入少许白糖提鲜，继续翻炒；
第六步 待鸡爪表面呈亮棕色时倒入调好的汤汁，没过鸡爪，大火烧开后转小火焖煮10分钟左右；
第七步 待鸡爪充分入味后转大火收汁，最后淋入少许陈醋翻匀即可关火出锅！
第八步 盛盘后撒上葱花点缀一下更好看喔～
这样做出来的鸡爪咸香微甜，软糯入味，特别的好吃。