沙锅炖什么好吃？
在东北，冬天才是吃羊肉最好的季节，天冷吃肉才够爽！而用砂锅炖出来的羊肉，原汁原味，香滑热乎，再蘸着小料吃，那滋味儿，可不是盖的！ 把新鲜的羊肉剁成块儿后焯水去腥，砂锅里面放两片姜，少许葱结，再把切好的羊肉放进去，加水、加盐，小火慢炖。
大概20分钟后，就可以闻到浓浓膻香味了~这时候的羊肉已经炖熟了，筷子能轻松的夹起。 如果觉得味淡，可以适量加一点生抽或者老抽提鲜；如果觉得干，可以加一点土豆淀粉勾芡，让汤汁变得更浓一些。 最后关火让砂锅保持微沸的状态，撒一把香菜或者葱花做点缀就搞定啦~一碗热乎乎的砂锅羊肉就做好了，吃之前可以搅匀了让每个肉块都沾上酱料哦～
ps.想要去除羊肉的膻味儿，也可以加点去膻味的香料啊～比如，我们老家常用的是肉桂、八角和胡椒。不过我在外面买回来的羊肉一般都是不膻的，所以就没有放咯～