如何在家做烤肉好吃？
我吃过最好吃的烤肉，是在我老家（内蒙赤峰）一个不怎么出名的小镇上吃到的。那个小镇上只有一条不大不小的街，两旁都是小店，店都不大，最多也就六十平米，其中有一半是厨房。 烤肉是在一家叫“草原牧歌”吃到的，老板是一个五十出头的蒙古族大哥，长得精瘦精瘦的，特别精神。他店里的烤串儿是一元一串，肉是新鲜的羊肉，外面薄薄的一层淀粉，吃起来不腻味儿，而且羊肉有一股子清香，不是很膻的那种膻，味道很不错呢！ 大哥说自己制作的调料，有独特的秘方，所以味道才这么棒。除了烤串儿以外，还有烤鸡翅、烤排骨等等一系列烤肉，价格都是一元一串。 除了烤串之外，这里的主食不错，燕麦饼相当好吃，酥脆酥脆的，搭配着蒙古饼干一起吃，真是美味极了~ 这家店晚上六七点开始营业，一直到凌晨都有人吃饭，店里人声鼎沸，热热闹闹的，非常受欢迎。后来因为要回去读研，在赤峰待的时间有限，就没能再去打卡了，一直念念不忘。
后来因为疫情滞留家乡，不能出去吃东西，于是就自己准备食材，照着“草原牧歌”的方法做了一次烤肉吃……诶呀，真是不比不知道，一比吓一跳，用内蒙古的话来说就是“差远了！” 后来我仔细一想，可能是因为草原牧歌的店主是大哥，而我是小姑娘的缘故吧，可能以己度人，就给自己留了面子……所以啊，做菜也是一门学问呢，做得好让人吃了称赞，做得差就会自取其辱啦～ 哈哈哈，是不是把自己说得好像厨神一样…………其实也没那么夸张……只是做了几个菜而已……