做什么菜好吃又有营养？
【香菇豆腐丸子】
食材：嫩豆腐1块、湿香菇20g、胡萝卜半根、鸡蛋清1个 调料：食用油少许、生抽1勺、老抽少许、胡椒粉小半勺、盐适量、葱花适量
做法： 第一步，准备食材。 第二步，把豆腐放进锅中，加盖开中火蒸5分钟（我用的盒装豆腐，很嫩很方便） 第三步，准备一个空碗，放入生抽一勺、老抽少许、盐适量、胡椒粉小半勺、淀粉一点点，再打入一个鸡蛋清，加清水调成芡汁（调好芡汁后，可以尝一下咸淡，根据口味轻重调整哦！） 第四步，香菇去蒂洗净，胡萝卜去皮洗净，一起放入搅拌机中，开机打成碎末
第五步，蒸好的豆腐取出，用刀轻轻刮去表面浮皮，也放进搅拌机里，再加少许清水打成细腻一些的豆腐泥 第六步，在豆腐泥里加入切好的香菇和胡萝卜末，搅拌均匀 第七步，双手蘸水（防止粘手），取一团豆腐泥，捏成圆球状，放在盘中，入锅大火蒸8分钟左右 第八步，蒸好后盛出，趁热浇上调好的芡汁，撒葱花增香即可