鸭烫怎么烧好吃?

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鸭子要处理干净,内脏什么的都去掉 然后切成适口的块儿,最好让老板帮忙剁一下 加入料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖和香料(八角、桂皮、香叶) 搅拌均匀后,让鸭子腌制两个小时以上,中途可以翻动一下 然后准备一个砂锅,把泡发的粉丝铺在锅底 上面平铺一层白菜帮,再把腌好的鸭子铺在上面 用大火煮开,小火慢炖四十分钟 加入切好的豆腐块和青菜 继续小火炖煮二十多分钟,最后撒葱花和香菜出锅

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