山药饼怎么做好吃又简单窍门？
这个简单，我最近刚好给我家小宝做了几次。 食材很简单：铁棍山药、鸡蛋、面粉 我一般一次性多炸点，装进密封瓶里放冰箱冷冻起来，每次煮两碗米糊或者粥的时候放一点进去，香喷喷的~ 小时候经常看到奶奶用糯米粉和成面团，然后做成饼贴在炉灶上烤，那个香味啊……现在回想起来真想舔盘子……我做的这个山药饼算是改良版吧，也蛮好吃的~~
1. 铁棍山药刮去外皮，用清水冲洗干净后上锅蒸软（大概20分钟左右） 注意：切山药的时候尽量快些，防止山药氧化变黑。
2. 把蒸好的山药放入容器里压成泥状。 注意：山药比较黏，可以加点淀粉或者面粉进来，效果更好。
3. 加入两个鸡蛋，充分搅拌均匀（图二的样子） 注意：鸡蛋不要一次全倒进去，分两次加效果会更好。
4. 再慢慢倒入适量牛奶、植物油拌匀（图三的样子） 注意：这里也可以不加牛奶，换成清水。我加牛奶是因为觉得这样更香一些～ 5. 倒入适量白砂糖，继续搅拌至完全融化（图四的样子） 注意：白砂糖的量根据个人口味添加，如果喜欢甜的可以多放点。
6. 慢慢倒入适量面粉，搅拌至没有干面粉的状态（如图五）。 注意：这里也可以不用加面粉，直接擀成饼，不过加了面粉的口感会更细腻一些。
7. 锅里热油，舀入一勺面糊，轻轻摇晃均匀，使其平铺在锅底。 开小火煎至两面金黄即可。
小贴士： 由于每个人的烤箱温度不一样，所以具体烘焙时间还需根据自家烤箱脾气调整。