鸡头梗怎么做好吃？
2.准备食材，鸡头剁掉，冷水下锅，放料酒和生姜去腥，煮熟煮透（水开以后煮10分钟左右） 3准备酱汁：生抽、老抽、鱼露、豆瓣酱、辣椒酱、糖、醋、胡椒粉、香菜、大蒜。全部混在一起调匀备用。 4.把煮好的鸡头浸入调好的汁水里，入高压锅或电饭锅炖熟（我用的电饭煲，选择煮饭程序即可）
5.上菜前撒葱花，香喷喷的鸡头就做好了！ 做这道菜要注意两点：一是一定要煮熟煮透，不然会有寄生虫；二是要用重口味的酱料和汤汁入味，不然味道太淡会不好吃。
小贴士 我是在超市买的已经处理好的冷冻鸡头，回家后用清水浸泡解冻，顺便清洗干净。如果买回来的鸡头没有完全解冻，一定不要直接下锅煮！否则会很难吃而且容易焦掉哦~ 除了拌饭，我还尝试了用它来捞面。在面条里放少许葱花和青椒圈，然后把刚才做好的鸡头连汤带水倒进去，一碗香喷喷的鸡头拌面就搞定啦～ 喜欢吃的可以试试哦，真的很好吃呢～