白木耳炒好吃吗？
白木耳又称银耳，是一道常见的传统食品，味道鲜美，营养价值高。那么白木耳怎么做好吃呢？ 下面推荐5道用白木耳做的美食，简单易学，快来学一学吧！ 用料：黄木耳、五花肉、葱姜蒜、酱油、干辣椒、豆瓣酱 做法步骤： 第1步：将黄木耳用清水浸泡2小时左右（中途换水两次）； 五花肉洗净切薄片； 葱姜蒜和红辣椒分别切片。 第2步：锅里热油（比炒菜的油多一些），放入肉片煸炒至微卷。 第3步：加入豆瓣酱和辣椒酱继续翻炒，加入生抽老抽和胡椒粉调味。 第4步：倒入泡好的黄木耳，大火翻炒均匀即可关火盛出。
用料：猪里脊肉、银耳、葱姜、料酒、生抽、老抽、白糖、醋、水淀粉 做法： 第一步：银耳提前用清水泡发，撕成小朵； 第二步：猪肉清洗干净，剁成肉馅，加料酒、生抽、老抽、白糖、盐拌匀腌制待用。 第三步：起锅烧油，油热后下入肉馅炒至变色，加入葱姜末炒香，再倒入银耳炒匀。 第四步：调入适量老抽、白糖和白醋，翻炒均匀后勾芡出锅装盘。 用料：银耳、苹果、红糖、红枣、枸杞 做法： 第一步：银耳用水发透，除去根部，用清水冲洗内外表面的灰尘杂质，捞出沥干水分备用。 第二步：苹果去皮去核，切成黄豆大小的碎粒。 第三步：砂锅放适量的清水，放入银耳，中火煮半个小时左右。 第四步：加入红糖、大枣和枸杞子煮约五分钟，加入苹果粒，小火煮至粘稠状即可。 特点：香味扑鼻，甜而不腻。
用料：水发银耳、山药、白糖、桂花卤 做法： 第一：银耳去掉根部，放入锅中，加水少许，炖至熟烂。 第二：把切好的山药放入锅中，加入适量清水，炖至熟透，加入白糖、桂花卤调味，搅匀后即可食用。
用料：银耳、豆腐、芹菜、葱花、姜片、食盐、味精各适量 做法： 第一：将银耳用清水浸泡至发软，去除硬根，洗净泥沙。 第二：豆腐切成小块，放入沸水锅中焯一下，捞出晾凉。 第三：锅内放油烧热，下葱花和姜片爆香，再放入豆腐和银耳，加适量清水或高汤，小火炖二十分钟，加盐和味精调味，撒上芹菜段出锅即成。 小贴士： 1. 选银耳，要根据自己的习惯而定。一般认为，色暗亮、有光泽、弹性足、味香的品质较好。 2. 泡发银耳时，切忌用开水，以免营养成分损失。最好用冷水或者温水慢慢泡发。