大蒜怎么那么好吃？
“蒜，五方不同，根、茎、花、叶皆有供品。”“五月韭、六月蒜”是人们对初伏和入伏后的常见食俗。 《本草纲目》中也有记载： “蒜，气味辛温有毒……发汗，解毒，杀虫。” 所以，吃大蒜是有一定道理的！ 1.杀菌作用
2.抗氧化功能（延缓衰老）
3.预防癌症的作用
4.防治心脑血管疾病的作用
5.抗感染以及抗菌的作用 大蒜里面含有一种硫化物叫做大蒜新素，这个物质有很强的杀灭细菌的作用。所以啊，多吃点大蒜可以有效的预防和治疗细菌感染，比如肠炎、痢疾等。 大蒜里所含的大蒜辣素具有明显的抗炎作用，尤其是对由致炎因子引起的急性炎症反应有非常重要的抑制作用。
很多研究都表明了大蒜素有抗癌的功效，尤其是对白血病、淋巴癌、肝癌等有抑制作用，这可能与大蒜中富含的硒元素有关系。 因为大蒜里面的活性成分能抑制肿瘤细胞的生长，同时还能诱导癌细胞凋亡，所以对于肿瘤的防治有很好的效果。
现在的生活水平提高了，人们的饮食结构也发生了巨大的变化，越来越多的“垃圾食品”进入我们的生活，而这些食物的摄入对于健康的影响是不利的。因此为了我们的健康，一定要改变不良的生活习惯，而少吃点大鱼大肉，多吃点蔬菜、水果和大蒜等，这样的饮食习惯才是我们健康的基石。