荸荠怎么吃好吃？
1、生吃 直接洗干净，削皮就可以吃了，可以连皮带肉一起吃下去，这样能够摄取更多的营养元素，但是要记住，吃的时候一定要把藕洗干净，因为里面的孔隙容易进水，滋生细菌，如果是买回来的冷冻荸荠更好，一般情况都会经过杀菌处理的；
2、炖汤喝 把荸荠切成薄片，和排骨或者猪脚一起放进锅里慢慢炖，等到熟软以后调味就大功告成了，有清热利尿的效果，适合热性体质的人群饮用，也能够补充身体所需要的营养物质；
3、炒着吃 准备一些胡萝卜丝和葱末，加入食盐和生抽适量，用来清炒荸荠，颜色搭配好看，口味清淡鲜嫩，是非常受欢迎的一道蔬菜小荤菜；
4、做成沙拉 用酸奶拌着当做沙拉来吃，也是很好的选择，但是这样吃起来可能有点太单调了，所以可以在里面加入些水果颗粒，比如草莓，香蕉等等，味道更加美味。