红烧牛筋可以放土豆吗？
牛筋有黑红两种，黑的筋较少，红的筋较多，一般我们做红烧牛筋的时候都是用红牛筋，做好的牛筋味道肉香浓郁，软糯而带有嚼劲，是非常下饭的一道菜品。红烧牛筋放入土豆的话是可以的，但是牛筋和土豆烹饪时间差不多，一起炖的话会增加烹饪时间，如果想让牛筋更软烂的话建议不要放土豆一起炖。
红烧牛筋的做法：
1、牛筋洗净浸泡2小时以上后冷水入锅，煮沸后煮5分钟捞出。
2、洗去浮沫，切小段。五花肉切片，青椒切段。
3、锅中倒油，五成热时放入葱姜蒜、八角、桂皮、花椒爆香，放入五花肉片煸炒，炒至五花肉出油微黄时放入料酒1勺、老抽1勺、生抽2勺、蚝油1勺、糖1茶匙。
4、炒至上色后放入牛筋。翻炒均匀后倒入与菜持平的开水，大火烧开后撇去浮沫后倒入高压锅，放1个山楂片，煮15分钟。
5、热油锅爆香青椒，放入煮熟的牛筋和少量汤汁，煮5分钟收汁即可。