肉丝炒秋葵怎么做好吃？
1、准备食材 瘦肉200g(猪瘦肉比较嫩)，切薄片备用； 秋葵250g，去蒂去籽后切成块儿待用； 大蒜4粒，切成蒜蓉；红辣椒1个，切成辣椒圈； 生抽适量（最好有一点点颜色），盐、白砂糖少许。
2、做法： 热油锅，放入切好的猪肉片和一半的蒜末炒香，加入生抽、白糖和盐调味上色，最后倒入秋葵块快速翻炒片刻即可上碟。 在炒秋葵时可以放少许白砂糖和食用油，这样能让炒出来的秋葵鲜艳碧绿有光泽，颗粒分明而且有韧性，不会软烂，口感更佳。 用清水浸泡秋葵时，同时放一小勺食盐搅拌，可去除秋葵表面黏糊糊的粘液和灰尘杂质。
3、小提示： 在烹饪过程中，火不能太大，否则容易煎老。另外，生抽本身含咸味，所以尽量少放盐。 除了直接炒制，还可以做沙拉或者饺子馅等。