小吊梨汤什么好吃？
小吊梨汤是天津著名的传统特色小吃，用雪花梨、冰糖和银耳熬制而成，属于凉汤。在炎热的夏季，来上一碗清凉爽甜的小吊梨汤，可以消除暑热，滋润身心；冬季喝则暖身祛寒。 雪花梨就是河北的鸭梨，果皮细薄，果肉丰满，晶莹透亮，口感酸甜。如果嫌雪花梨肉质太粗的话，可以用雪梨或者水晶雪梨（广东雪梨）来熬汤。
【用料】 雪花梨500g，银耳10g（大颗），老冰糖100g 做法如下： 步骤一：将雪花梨清洗干净，削去梨皮，切成薄片备用。 注意！为了美观，可以将梨皮去掉，但是千万不要丢了，因为梨皮中含有丰富的营养素，对养生也是大有好处的哦~
步骤二：浸泡银耳，需要浸泡2小时以上，直到银耳完全发胀变大。 很多人做小吊梨汤会失败，就是因为忘了这一步。
泡过的银耳不仅容易煮烂，还会带出满满的胶质呢～
步骤三：把已经发胀变大的银耳撕成小块儿，放入锅中，加适量的清水，大火煮开，然后转小火慢慢炖制。
炖的过程中要多搅拌，免得银耳粘锅。
步骤四：加入切好的梨片继续炖煮，再根据口味加入适量的老冰糖，拌均匀后就可以出锅了。 喜欢甜食的可以适当多放些冰糖哦~这样一道美味又养颜的小吊梨汤就制作完成了。
吃的时候也可以根据自己的喜好撒些干果碎或者是干桂花增加风味。