腌雪菜好吃吗？
“腌”字一出现，就给人一种“这是道耗时费工、技术含量高的菜”的印象……其实不然。 制作流程其实超级简单：选嫩雪菜（芥菜），清洗干净后晾干水分——切掉根部和老叶，用盐腌制，等盐水被完全吸收进叶子后，倒去盐水，用清水冲洗一下，挤干水备用。
接下来炒糖色，炒好后加生抽、老抽，再下雪菜炒一会儿，让每一片雪菜都均匀上色，就可以起锅了。 有同学会问了，不放肉也好吃吗？当然！不过我爸妈做过放肉的腌雪菜，所以我还是吃过两次的╮(￣▽￣)╭ 做法其实和做咸菜差不多啦，肉切片或者切丝，加淀粉抓匀腌一下，然后跟切好的雪菜一起下锅爆炒，加入生姜和红辣椒提香，炒熟就可以了。 我妈妈做的那个版本的腌雪菜，是用土罐子（就是那种下面有镂空雕花的白瓷罐）来腌的。她会把做好的腌雪菜装进小坛子封起来，留着慢慢吃。
虽然我不怎么吃腌雪菜，但我妈说很好吃的~ 所以题主你可以找个爱吃腌雪菜的男朋友or女朋友，让他们好好爱你！ (｡ò ∀ ó｡)