楠竹笋怎么做好吃？
1.取新鲜楠竹竹笋20个，去壳洗净，切成薄片；
2.猪瘦肉250克切片；蒜头6粒、生姜3片去皮切细丝；
3.开锅下油，放入切好的猪肉、蒜头和姜丝爆香，加入楠竹笋片和适量清水，大火滚煮30分钟以上，调入适量食盐和生油便成。 特点： 清润可口，减肥瘦身。 可清热解毒、益气养阴活血。对慢性肝炎有辅助治疗作用。同时这道菜还有很好的降脂功效呢！ 另外，用新鲜的毛笋也可以做成一道美味的菜肴哦~
【凉拌毛笋】——清凉爽口，祛痰消肿
原料：鲜毛笋500g调料：辣椒酱25g、酱油25ml、香醋15ml、白糖15g、香葱3棵、香油15ml 做法：
1.将毛笋剥去外皮，清洗干净后放入锅中，加入水没过毛笋，大火煮开改小火炖煮40分钟直至熟透变软；
2.趁热把煮熟的毛笋捞出沥干水份放入盘子中，浇上辣椒酱、酱油、香醋、白砂糖和香油拌均匀，撒上葱花即可食用。 小贴士： 想要去除毛笋的涩味，可以用浓盐水泡浸，或者用开水焯烫一下再凉拌都可以达到去涩的效果～