大鲍鱼好吃吗？
其实，吃鲍鱼跟吃饭一样，也分很多种，有很贵的，自然也有比较便宜的。 那么什么样的鲍鱼算便宜的呢？ 一般市场上卖的鲍鱼肉体较小，肉质也比较粗糙，这种鲍鱼个头一般在两公分左右，属于矮脚鲍和九孔鲍之类的，价格在几十元到一百元左右一斤不等；另外还有一种比较常见的鲍鱼叫澳洲鲍，它的体型比前面说到的两种要大一些，但肉质却很差，味道也很淡，价格倒是不贵，50元一斤就有交易了。
不过呢，上面所说的这几种鲍鱼都是野生的，所以价格会偏高些，那有没有便宜的鲍鱼呢？当然有了！ 比如说下面要说的这种，就被称为是“平民鲍鱼”，不仅价格便宜，吃起来还比鲍鱼还要鲜嫩呢！
这种鲍鱼名字叫做鲍鱼菇。 在广东一带的菜市场里很常见，它长得像金针菇又有点像香菇，而且颜色也是白色的，不过闻起来却有一股浓浓的海鲜味，因此很多人以为它是用动物内脏或者鱼骨加工而成的。 其实这是一种菌类，它之所以有腥味，是因为里面含有较多的蛋白质的缘故；至于它的香味嘛倒是与鲍鱼相差无几哦~
鲍鱼菇的营养价值也很高哟～据测定它富含人体所需的18中氨基酸和多种维生素和矿物质。其中钙元素的含量甚至超过了牛奶！ 并且它还具有很高的食疗价值，能够抑制肿瘤生长、预防糖尿病以及延缓衰老等等作用……总之就是很厉害啦~~ 怎么样，是不是很有诱惑力啊？ 其实，平时我们除了可以把它当成蔬菜炒着吃外还可以拿来做汤或者是涮火锅等吃法都非常不错呦~~~