鸡块怎么顿好吃？
我做的鸡块，是拿鸡大腿做的，鸡大腿肉更多，也更嫩一些。 我做的时候，一般先用水焯一下，这样能去掉血水，更能入味儿 下面是我做时的步骤：
1、准备好所需材料，鸡大腿剁成小块（我是让店家给剁好的），葱姜蒜切片；
2、锅内烧热油，放入两片姜，炸出香味后，倒入葱、蒜爆香；
3、倒入鸡块，大火翻炒至变色，加入料酒和酱油，继续翻炒一会；
4、加入开水，水量没过鸡肉，加入白糖、八角，煮开后再煮5分钟；
5、把电压力锅调至炖奶汤档，开始工作；
6、等到气压降低后，打开锅盖，加入切好的土豆块和胡萝卜块，再加少许盐调味儿，盖上盖子，继续炖10分钟左右关火，让菜在锅里焖着，最好有时间多忙别的事情，让它们更入味儿。
我用的电压力锅，保温性能很好，所以可以把所有食材放进去，不用管它，几个小时以后就可以吃了。如果用电砂锅来炖，效果会更好。 你也可以试试我的做法，希望你会喜欢。