凉拌银耳好吃吗？
我第一次吃银耳的时候，也觉得这个口感怎么这么奇怪啊，跟嚼橡皮泥一样（可能是我比较粗鲁）但是又觉得还挺好吃的... 直到我吃了下面这道菜！ 酸辣爽口！简直打开新世界的大门！让我瞬间爱上这道简单的小菜~ 做法其实也很简单啦~
【材料】
银耳、青红椒、香葱、白醋、白糖、生抽、辣椒油、香油、花椒油
1.提前将银耳用清水泡发，去掉根部，撕成小朵；青红椒切丝；香葱切段备用。
2.锅中倒入清水煮开，放入银耳焯烫两分钟捞出沥干。
3.将以上所有调料混拌均匀成调料汁。
4.把调好的料汁倒在银耳上，搅拌均匀即可食用。
小贴士： 喜欢吃脆一点儿的银耳可以焯烫的时间短一些；喜欢软塌塌的银耳可以多煮一会儿哦～ 是不是非常简单呢？快来动手做一做吧~