哪里的锅巴最好吃？
锅巴的好吃，主要取决于两样，一样是面的劲道，另外就是菜的配比和调味。 我小时候住在外公外婆家，每天下午都会去邻居家看电视剧《水浒传》，那个时候还没有电视盒子和VCD，所以记得最清楚的是每集的开头都有武松打虎，李逵杀四虎那一段，每次都是惊心动魄，欲罢不能，而每聚一起吃饭的时间，总能听到“大碗喝酒，大块吃肉”的台词。 那时候没有网络，小孩子也没钱出去玩，所以每家每户最大的娱乐可能就是看电视了。每天晚上7点半开播的《水浒传》是每家必看的，经常看到晚上10点多，外面都已经黑天了，这时候饭点已经到了，每家每户的烟囱都开始冒烟，我跟着家人吃饱饭后，就心满意足的回家睡觉去了。
虽然时间过去这么多年，现在生活条件也比以前好了很多，但至今仍然让我难忘的味道，还是外婆做的菜——地锅炖鱼。地锅其实就是用土铁锅做饭，灶台是一颗树搭起来的，烧火用的柴火也是从树下捡的枯枝，味道可以说是天然的绿色食品。 因为农村生活条件不好，孩子又多，所以每一顿饭都要讲究荤素搭配，外熟里带生很正常，辣椒、蒜苗这些佐料也是非常珍贵的提味食材。我记得小时候最怕吃鱼，因为鱼肉老是卡在喉咙里，外婆就知道挑刺儿麻烦，就把鱼骨头剔下来熬汤，鱼肉和着小米粥一起吃，那个鲜香到现在都忘不掉。