奥尔良牛肉好吃么?
我吃过很好吃的烤羊腿和烤羊排,是在北京昌平的一家叫"草原兴发"的蒙古包餐厅里吃的. 当时我们点了一只烤羊腿和一盘手把羊肉(手把肉是新鲜羊肉串成的,味道非常棒)。那只烤羊腿看起来颜色非常诱人,皮很薄而且金黄酥脆,骨棒部分很有嚼劲而且是红色的,不知道是不是烫了血的缘故。
后来我们又要了一个烤羊排和一个烤羊鞭,烤羊排的肉质很不错,烤得恰到好处,不柴也不腻;烤羊鞭外面一层薄薄的脆皮里面是嫩嫩的纤维组织,口感很特别。 除了烤羊之外,我们还有吃他们那里的铁锅炖鱼、铁锅炖排骨和手把羊肉,感觉不错。价格倒是不便宜,但是味道好,量又足,我们四个大人一个小孩总消费600大洋多一点。环境一般,像大排档似的,不过很热闹。老板和老板娘都是蒙古族人,热情洋溢,为人也很厚道。
对了,他们的烤炉是一个巨大的馕坑,就是这种形状的炉子。 我吃了那么多烤全羊,最好吃的是新疆乌孙古道的烤全羊,外皮酥脆,味道醇厚,一丝一丝的吃肉真是享受啊!可惜那一次的烤全羊不够吃.....