猪皮和什么炖好吃？
猪皮汤是浙江湖州传统名小吃，用醋、酱油、白糖、葱花、胡椒、姜等调料煮成，清爽不腻，味道醇厚。 原料：猪皮500克，黄豆250克。食盐适量。
做法：将猪皮刮洗干净，放入锅中，加水煎煮，煮至半熟，再加黄豆，煮熟烂即成。
功效：滋润皮肤，美容祛皱。 注意事项：外感发热患者不宜服用；脾虚泄泻者慎食；肥胖症患者及血脂、血糖偏高者应少食。
1.花生猪脚汤 材料：花生米30g（约一小匙），带毛猪蹄2只。 做法：将猪蹄洗刷于净，剁去爪尖，放入滚水中焯烫，除去腥味。然后把花生米淘洗净，一同放进锅中，加清水煲沸，再改小火煲4小时，调入精盐便可。 功能：滋养筋脉，滑润肌肤。适宜肤色晦暗、粗糙，有皱纹，手脚易抽筋者食用。
2.粉蒸肉 粉蒸肉的做法跟梅菜扣肉差不多，先把五花肉冲洗干净，然后放在开水里面焯一下，去掉血沫子。接着把土豆蒸熟捣碎，拌上米粉做成窝头状。再把五花肉放碗里，加点盐、生抽、老抽、白酒腌一会儿。最后把腌好的五花肉卷在窝头里，上笼屉蒸熟就行了。 除了土豆之外，还可以用山药、栗子、红枣等来代替，也是同样美味。
1、将新鲜猪皮洗净，放入锅中煮一下（把血沫子去掉），捞起来放清水里洗一洗干净切成细长条儿待用；
2、豆腐用开水泡一会儿滤干切小块下锅加调料煮熟捞出来待用 3、锅内倒入少许油烧热后放入葱花爆香加入切好的猪肉炒熟然后加入料酒老抽葱姜蒜八角等佐料加水没过肉，再放进焯好的豆腐一起炖至软烂即可～～
4、在锅里少放点油，加入葱花和辣椒圈儿炒香之后，加入刚才做好的猪蹄汤（一定要留些汤哦！）大火烧开后改小火焖几分钟让香辣的汤汁完全渗透进猪蹄里去就ok啦~ 5、高压锅里面加入适量水，然后把剁碎的肉放进去，同时还可以放几个鸡蛋进去，这样肉更鲜嫩。然后再放入酱油、生抽、醋、盐、糖和一些生姜之类的，盖上盖子，开始高压模式吧。
6、首先准备食材，鱼肠去黑膜清洗干净后打花刀备用；然后将香菇用水泡发备用（注意是温水浸泡哟）、葱、姜切片或者切丝都随你咯。
7、先热锅温油润锅，把买回来的卤肉放进来翻炒均匀。接着我们加点冰糖提鲜，生抽，老抽上色。最后倒上开水，没过所有食材，小火熬到汁浓味美就可以来一碗米饭啦～
