炒辣虾怎么做好吃？
油焖大虾，最经典的做法 1.大虾处理干净，剪掉须腿，从背部剪开，去掉沙线（也可以不清理干净，但是吃起来会影响口感）。这样更容易入味。 2.准备好辅料，葱姜蒜切碎末，青红椒去籽切丁。辣椒可以根据个人口味适当增减。 3.锅里放入适量食用油，加入两大勺番茄酱和一小碗清水。小火煮到沸腾后，加入葱、姜、蒜末，然后倒入大虾，加入一勺糖和适量生抽调味，大火翻炒片刻。
4.锅里的虾基本变色，加青椒和红辣椒，继续炒制。等到所有食材均已经成熟，汤汁变少，就可以关火了。 炒之前，虾要腌制一下，这样能更入味。加入适量盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡粉、淀粉抓匀，腌制半小时以上。
最后别忘了撒入葱花提香~ 一道好吃的油焖大虾就做好了！连汤汁都超级美味哦~