核桃仁怎么做好吃又脆？
酥脆好吃的核桃仁做法 食材：核桃、白糖，食用油适量；
1.核桃去壳，放锅里炒熟（这个步骤也可以让商家代劳）。
2.准备一个平底锅，锅底铺上油纸或者不粘锅为好，避免核桃碎黏在锅底难清洗。
3.把核桃平铺在锅底，小火烘干水分，并不断拌揉使之受热均匀。
4.加入白砂糖，开小火不停搅拌直至全部融化。
5.持续搅拌至锅中大部分坚果都变成了漂亮的琥珀色，此时已经可以闻到诱人的香甜味了。
6.关火让坚果充分上色，然后继续用筷子快速搅动，使糖和坚果完全融合，晾凉后会更脆哦！
7.冷却后的核桃仁装入密封袋，放入冰箱冷藏过夜就可以啦。食用时取出，口感超级棒！ 做这个脆核桃的时候，我忽然想起小时候吃的桃酥，也是用蛋液和猪油和面，然后再擀成薄薄的饼，入烤箱烤出来的。于是我就试做了下，果真成功了！味道跟记忆中一摸一样呢~ 除了直接吃外，还可以用来制作蛋糕或者酸奶，美味翻倍哦～